Les Cubes de Fruits Francis Miot

Confiseur de métier et passionné des « Arts Sucrés », Francis Miot a créé sa confiserie artisanale au milieu des années 1990. C’est son amour du Béarn et du Pays Basque qui l’ont aiguillé dans sa création. Il s’est notamment inspiré de l’histoire sulfureuse et dévoyée du bon roi Henri IV pour créer les fameuses Coucougnettes de Pau, devenues la spécialité de la ville.

En associant les saveurs des produits de la Région (piment d’Espelette, sel de Salies, vins de Jurançon) et le savoir-faire de deux Maîtres Chocolatiers, la Maison Francis Miot a ainsi créé des confiseries et chocolats gourmands de caractère.

Description

Ces gourmandises aux couleurs translucides sont un enchantement à l’œil et au palais .Peu sucrées à la cuisson, les cubes de fruits sont candies au sucre de canne pour préserver leur saveur plus longtemps et apporter douceur et subtilité au bon goût des fruits acidulés.
Ex de parfum( cassis,mandarine,fruits de la passion, framboise, abricot,poire, mangue,pêche,cerise, kiwi, pomme fraise,ananas, fruits des bois,citron)

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Review Les Cubes de Fruits Francis Miot.

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