Le Paulmier Pommee Aigre Doux

Condiment aigre doux. La Pommée était élaborée autrefois dans les collines de Normandie en substitution du sucre. Obtenue par une chauffe lente d’un moût frais sorti du pressoir, elle concentre depuis son origine la quintessence aromatique des pommes de ce pays. Inspirée par cette recette oubliée, cet Artisan fait revivre la tradition de La Pommée en l’assemblant avec son “Acidulée de cidre” pour créer un nouveau condiment fin, qui servira à merveille votre créativité culinaire, notamment dans vos déglaçages.

Description

Comment le déguster :

En déglaçage (foie gras, coquille). Parfait sur du porc (un trait sur une andouillette), en fond de sauce sur un carré d’agneau ou sur du canard.
Ce produit du terroir Normand est parfait pour toutes préparations, que ce soit vos entrés, vos plats ou vos dessert.

Composition : Concentré de moût de pomme de Normandie, condiment issu de la fermentation acétique du cidre et d’apéritif à base de cidre.

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Review Le Paulmier Pommee Aigre Doux.

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